気になる食材は、季節感と存在感。

CENTROアンバサダー、そしてフラワー&テーブルコーディネーターの 鬼頭郁子です。   最近、気になる食材は。 テーブルコーディネートの撮影などに、野菜や果物を飾ったりする事が ありますので、装飾性のある野菜 […]

秋の恒例 保存食つくり

今晩は セントロアンバサダーの、しめぎひとみです 北海道で雪の便りが届きました 秋から冬へと季節の移り変わりを感じる頃となりました     私がすんでいる地域は山間部 数年前、大雪に見回れ数日外出でき […]

簡単レシピ!サツマイモ スイーツ

今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです 秋も深まってまいりました 秋になると子供のころから大好きなものがあります それはサツマイモ❣️     サツマイモは近年スーパーマーケットでも 焼き芋と […]

紅葉狩り&はじめて学ぶチーズの魅力

皆さま、お元気ですか? 料理研究家&食トータルデザイナーの小野孝予です。   すっかり秋も深まって、日本全国で赤や黄色に染まった紅葉の綺麗な 季節です。 11月はクリナップキッチンタウン、CENTROキッチンの […]

12/15「アミューズ&メインで楽しむクリスマス」講座開催

早くもクリスマスのおもてなしを考える季節になりました。 今年は、ワンランクアップの素敵なお料理とテーブルコーディネートで 華やかな演出をしてみませんか? お料理とテーブルコーディネート、トータルで 学べるサロンを主宰する […]

「紅葉狩り 晩秋の宴(うたげ)」11月のCENTROコーディネート

11月の、クリナップ・キッチンタウン・東京 CENTROキッチンの コーディネートをご担当いただくのは、小野孝予先生。 「紅葉狩り 晩秋の宴(うたげ)」をテーマに 美しい日本の秋を感じるとても素敵なコーディネートを して […]

11/6小野孝予先生 チーズ講座終了しました

11/6は、CENTROアンバサダー 小野孝予先生による 「はじめて学ぶチーズの魅力~美味しく楽しく、 そして健康で美しく!EVERY DAY CHEESE~」講座でした!     満員のお客様をお迎 […]

”イベントでのキッチンの思い出”

早いものでもう11月。 ハロウィンが終わり、クリスマスや忘年会、 これからイベントシーズンですね。 仕事柄、キッチンに立つことが多い日々ですが、 特にイベント時は試作から当日のフードコーディネートまで 一日中キッチンにい […]

最近気になる オーバル型の食器

今晩は セントロアンバサダーのしめぎひとみです     生徒さまやインスタグラムなどご覧いただいている皆様は ご存知かと思いますが 私が、愛用をしている大好きなウェッジウッド   &nbsp […]

設営完了!「紅葉狩り 晩秋の宴(うたげ)」11月のコーディネート

毎月好評のCENTROアンバサダーによる、 クリナップ・キッチンタウン・東京のCENTROキッチンコーディネート。 11月は、小野孝予先生がご担当です♪ 昨日設営中の様子をパチリ☆ テーマは「紅葉狩り 晩秋の宴(うたげ) […]