”キッチンは家族の笑顔を生むところ”

CENTROアンバサダー、食空間コーディネーターのひがしきよみです。

台風に地震と、日本列島を揺るがす事態、被害に遭われた皆様には、

心よりお見舞いを申し上げます。

北海道は、ようやく通電し、ライフラインが回復したそうですが、

まだまだこれからですね。常の生活が営めること、本当に感謝です。

家族の笑顔が消えることは、とても辛いこと、一緒に食卓を囲み、

お食事できる幸せなひと時を大切にしたいものです。

物みな熟れる秋、お月見もそろそろですね。

季節の旬を大切にと、この季節には秋の食材を使ったお料理を楽しみます。

幸い、食べることが大好きな家族に恵まれ、主人はじめ、

息子たち家族といっしょに、キッチンに立つことも。

何を作ろうか、どんな器に盛りつけようか、そのひと時がまた楽しいもの。

栄養バランスも大切ですが、彩りや美味しそうに見える工夫が大切、

より一層、会話も弾み、家族に食の記憶を残してあげることができます。

キッチンは、”家族の笑顔を生むところ”!もちろん、私にとっては、お仕事の場でも

ありますが、暮らしの中心にあるもの、それがキッチン!

お正月には、家族の健康と幸せを願って、心をこめてお節料理を作ります。

12月28日から仕込みをはじめ、大晦日には仕上げ。

1年で一番長くキッチンに立っている時でしょうか。

快適で、居心地のよいキッチンだからこそ、家族の中心になれるもの。

まさに、「CENTRO」!でしょうか。

無病息災を願って、お屠蘇を頂き、お雑煮を頂く、

先人が残してくれた理にかなった風習、伝え残したいものですね。

2019年のおせち料理は、どんな風にしようか、今から楽しみです。

 

9月20日(木)クリナップキッチンタウン東京にて

セミナーを開催致します。

残席わずかとなりましたので、ご興味おありの方は、ぜひ!

「ビギナーズ編参加希望」として、お申込みはこちらのメールへお願い致します。

kiyomi@infinita.jp

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