季節とともに~節句のおもてなし~

皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 私の主宰する教室「ル・サロン・ブラン」では料理・テーブルコーディネート、パン、ワイン講座と様々な講座がありますが、昨年開催した […]

一日の始まりと終わりは?

皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、テーブル&フードコーディネーターの磯部作喜子です。 皆様の一日の始まりは、どんな感じでしょうか? 料理研究家というお仕事柄、一日の1/4はキッチンにいる私。 一日の始まり […]

私のお気に入り・JARSの食器

皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、フード&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 今日は「お気に入りの食器」のお話をさせて戴きます。 最近、バーミックスやオリーブオイルなど多方面でお世話になっ […]

キッチンに一日中立つお節作り

皆様こんにちは。セントロアンバサダー、料理研究家、テーブル&フードコーディネーターの磯部作喜子です。 日々料理教室を開催させていだだいており、キッチンは仕事場でもある私ですが、 「最近のキッチンの思い出」は?と聞かれたら […]

人と繋がる食事とは?

皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「人と繋がる食事とは?」というやや漠然としたテーマについてお話させてくださいませ。 「ル・サロン・ブラン」では料理講座が人気ですが、最近人気が定着してきている […]

子供の頃のキッチンの思い出

皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 子供の頃のキッチンの思い出というと、やはり今は亡き母の姿を重ねずにはいられません。 お仕事もしていた母なので、普段のお料理は簡単なメニューが多かったのですが、年末年 […]

最近気になる食材は・・

みなさんこんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 暑かった夏も過ぎ去り、秋の訪れを感じるこの頃ですね。 教室でのお料理レッスンも「美味しく楽しくくつろげる・秋のお家イタリアン」と題してイタリアンレッスンを好評開 […]

私にとってのキッチンの役割とは・・

皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今日は「私にとってのキッチンの役割」についてお話させていただきます。 トップの写真は、9月5日に愛知県豊田市にあるクリナップさんの新装オープンの内覧会のお手伝いをさ […]

台湾旅行・食の思い出

皆様こんにちは。セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今年の夏は、台湾がご出身の生徒さんのアテンドで、台湾旅行に伺うことができました。台湾は2度目でしたが、今回は食の面でもとても興味深い旅となりました。 楽しみにしてい […]

最近のヘビロテメニューと言えば・・

皆様こんにちは。 セントロアンバサダーの磯部作喜子です。 今年の夏の暑さは格別ですね。 暑い中、長時間キッチンには立ちたくないもの。 でも、夏バテしないように家族のためにもバランスよい食事を心がけないと、、と主婦は悩むも […]